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ETHIOPIA　High Roast

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エチオピア（イルガチェフェ地区）
・コンガ農協
・アビシニカ（エチオピア原種）
ストロベリーの様な香りに綺麗な酸味を持つ透明感のある味わい。
冷めてくると一層果実のような風味や酸味が出ます。
比較的軽めに淹れていただくのがオススメ。
モカ特有の甘みがしっかりしてすっと体に入る。飲み飽きない珈琲です。

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標高2500mに位置するイルガチェッフェ村
シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。
エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられたトップグレードがイルガチェフェ・G1です。