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YEMEN　Fullcity Roast

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イエメンモカマタリナチュラルの深煎り。
奥行きある味わいに、上品な深みある香り。
長い余韻と、冷めてきてからの甘味は贅沢な味わい。
ここまでの深煎りはなかなかないです。

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モカの名産地『バニーマタル』
イエメン内陸山岳地方(標高1000m〜3000m)の段々畑で「モカ」コーヒーは生産されています。この中でも特に有名な産地が、アラビア語で「雨の子孫達」を意味する「バニーマタル」地方です。この地方はその名の通り雨が多く、またしばしば霧がかかることでも有名です。「バニーマタル」コーヒーは原生種に近いので、生み出される豆は素朴でありながら気品のある味わいを醸し出すことで知られています。又、金色の豆が入っていることから、この豆は『ゴールデン・マタリ』とも呼ばれ独特のモカ臭と共にこれがバニーマタルの特徴です。

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